닭 부위별 단백질 함량 비율(닭가슴살/닭다리/닭날개)

닭 (닭가슴살/닭다리/닭날개/닭껍질) 단백질 함량 비율

닭 부위별 단백질 양

 

• 껍질 없는 닭가슴살:
  단백질 비율: 79%
  1회 제공량당 단백질 30~32g(큰 닭가슴살의 약 절반)
• 껍질을 벗긴 닭다리:
  단백질 비율: 65%
  1회 제공량당 단백질 26~28g(중형 닭다리 약 2개)
• 껍질이 있는 닭가슴살:
  단백질 비율: 63%
  1회 제공량당 단백질 30~32g(큰 닭가슴살의 약 절반)
• 닭 간:
  단백질 비율: 60%
  1인분당 단백질 25~27g과 탄수화물 1g(비타민 A 함량이 높기 때문에 간은 주당 1인분으로 제한)
• 껍질 없는 닭 날개:
  단백질 비율: 60%
  1인분당 단백질 30~32g(날개 약 5개)
• 껍질을 벗긴 닭 허벅지살:
  단백질 비율: 55%
  1회 제공량당 단백질 24~26g(중간 닭 허벅지 약 1개)
• 껍질이 있는 닭고기 닭다리:
  단백질 비율: 52%
  1회 제공량당 단백질 26~28g(중형 닭다리 약 2개)
• 갈은 닭고기:
  단백질 비율: 49%
  1인분당 단백질 22~24g
• 껍질을 벗긴 닭 허벅지살:
  단백질 비율: 43%
  1회 제공량당 단백질 24~26g(중간 닭 허벅지 약 1개)
• 껍질이 있는 닭 날개:
  단백질 비율: 37%
  1회 제공량당 단백질 22~24g(날개 약 3개)